San Ghjuvani

Broccio sorte de fromage typique.

Veau Corse  en sauce , spaghetti

Panse coupées en fines lamelles, sauce au vin relevée. pommes vapeur

Sanglier en sauce au vin rouge ,carottes, champignons, spaghetti

Lasagnes à la viande. petite salade 

Farce à base de viande de bœuf, salade , riz.

Filet de bœuf grillé, sauce au choix : poivre vert ou Roquefort

Potée de légumes, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

assortiment de fromages, brebis, chèvre  et sa confiture de figues

gâteau léger à base de farine de châtaigne servi avec ses glaces caramel au beurre salé et châtaigne.

et sa glace Vanille.

Nougat et son coulis de fruits rouges

vanille, fraise, chocolat, café, pistache, citron, Clémentine Corse , rhum raisin, cassis, caramel au beurre salé, châtaigne

vanille, fraise, chocolat, café, pistache, citron, clémentine Corse , rhum raisin, cassis, caramel au beurre salé, châtaigne

gâteau corse à base de broccio

Assortiment de Charcuteries de Cuttoli, ou

coppa , saucisson , jambon cru , terrine de Sanglier et Figatelli .

Soupe Paysanne, ou

Légumes non passés

Salade Campagnarde, ou

jambon cru corse , fromage , croûtons , salade …

&

Cannelloni au Brocciu

Brocciu sorte de fromage corse à base de lait de chèvre et / ou brebis .

ou

Sauté de Veau

Veau en sauce , champignons , olives vertes , spaghetti .

ou

Lasagnes à la viande

Lasagnes au four .

ou

Courgettes Farcies

Farce à la viande de bœuf , riz .

&

Fromage Corse et sa confiture de figues

&

Nougat glacé au coulis de fruits rouges

ou

Sorbet citron à la liqueur de cédrat

ou

Gâteau à la Châtaigne

ou

Charlotte aux poires

AOC CORSE SARTENE 

Rouge : Bouche fraiche et aromatique avec une belle vivacité typée de notes mures. Tannique 

Rosé : Rose puissant et minéral

Blanc : Bouche équilibré. puissance aromatique , note de fruit exotique 

AOC CORSE SARTENE 

Rouge :Légèrement épicé au aromes de framboise et de fraises , attaque souple en bouche et belle notes fruits confits 

Rosé : Robe très pâle , florale , fruité 

Blanc : Nez fruité , poire, pêche , ananas, mangue , floral, minérale 

AOC CORSE SARTENE 

Rouge : Vin complexe, fruité,  sauvage . suave et épicé note de réglisse  

Rosé :  Floral, fines senteurs épicées, arome fuit rouge fraise framboise

Blanc :  Complexe équilibré, arome fleurs blanches et agrumes, fraicheur minérale 

AOC CORSE AJACCIO  Rouge Rosé 

Rouge Rosé  IGP CORSE CALVI

Rouge Rosé Blanc 

CUVÉE ROUGE PRESTIGE AOC CORSE SARTENE

CUVÉE PRESTIGE ROUGE . AOC AJACCIO

CUVÉE PRESTIGE AOC CORSE SARTENE ROUGE 

Rouge Rosé  aoc Sartène

 Rosé . AOC Sartène

Rouge Rosé; AOC AJACCIO

Cuvé prestige rouge AOC Sartène SAN ARMETTO

Rouge Rosé Blanc  AOC CORSE

AOC SARTENE , Cuvée Prestige du domaine FUIMICICOLI

vin BIO

Muscat Corse 

Vin à la  myrte , Vin à la châtaigne , à la Pêche , vin de Cédrat, Vin à l'orange

Cap Corse

Bière corse à la châtaigne

Pastis 51, Casanis , Ricard

Martini Rouge , Blanc

Crème de cassis 

Myrte, Châtaigne, Cédrat 

Eau Gazeuse

LAURENT PERRIER

COUPE LAURENT PERRIER